芬蘭節氣:乘著白雪往下滑!

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節氣與節慶這回事,與天候與環境真是習習相關。

這兩天一早醒來,只覺得天光大好,好像暗冬一夜之間突然消失,春光重現一樣,明明外頭仍是零下十幾度的氣溫,整個屋子卻像是突然換季一樣明亮。

今天也正好是芬蘭傳統的「Shrove Tuesday」,根據民俗傳統的訴說,這一天的天光正好夠明亮,女人們可以開始做織布的工作。僅管現在應該沒有人,還會看天光決定織布時節,這傳統對時節天色的觀察,和我親身體驗到的天光變化,還真是奇妙的吻合!

在這一天裡,芬蘭人會帶著小孩去坡上「滑雪」,其實更確切地說,是他們會從坡上,用各種奇怪的姿勢滑下來。借用自己去年此時寫過的日誌:

「小孩子用各種方式,勇敢地從山坡高處往下滑(滾)。孩子們怪招百出,滑雪扇、滑雪板、滑雪橈、彈性空氣圈、空氣床一一出爐,基本上可以說,只要是可以墊在屁股下的任何東西,都可以用來連滾帶滑的下坡,也有些小孩直接把塑膠袋往屁股後面一包,就往下滑了。」

不只是小孩,學生、大人也不例外,就在我寫文的此時,赫爾辛基的大學生們應該都正聚集在城市中心的大公園裡,不斷地「下滑」,慶祝這個特別的節日吧~

這個日子原也有其宗教意義,至少Shrove Sunday是距離復活節的第七個禮拜天,不過對芬蘭人來說,其根本的節日精神其實還是古早的民俗傳統。女人在天光夠亮的今天,們可以開始織布,從午夜起,人們就會爬上離家最近的坡,開始從上往下滑,邊滑還要邊大喊對今年的期許與願望,喊得越大聲,亞麻紡線就越長,根莖類的食物也長越大,滑越久,今年的收成就越好,說穿了,這就像是個冬末春來之際,期待豐收之儀式。

今年的這個節日,還正好配上台灣的春節,芬蘭人們從Shrove Sunday起就開始爬上坡往下滑,當天正是我們的初一呢!這算不算是個,今年特別值得記載的「巧合」?!

除了爬上雪坡,邊下滑邊喊叫之外,傳統的農業社會中,還有不少關於這一天的習俗:

女人們在這一天會身穿白衣,努力梳頭,因為這樣會讓他們的亞麻紡線既白且長;

人們吃的東西,也要越油越好,有越多油在你的手指頭發光,今年你家的豬也會長得油胖;

到了傍晚,人們會去洗桑拿,只要你在桑拿中保持沉默,今年的夏天就不會被蚊子咬;

這些傳統的習俗和信仰,真是有趣,像是穿越時空,看見當時的人們想什麼、需要什麼、祈求什麼,至少至今仍未變的是,芬蘭夏天的蚊子真的不少,不然也不會有工藝家發明蚊子的旅館了~:)

既然是節日,當然也得配點特殊料理。

芬蘭人在這一天會吃傳統的豆子湯(個人不推薦,不是那麼好吃);

會吃Shrove Tuesday buns(這個我很推薦,普通的麵包裡夾果醬和奶霜,或是夾杏果與奶霜,不知怎麼地就是很好吃!);
據說這個麵包是由德國傳入的傳統(熟悉德國文化的朋友要不要出個聲,你們今天也吃這麵包嗎?)

而我自己則喜歡這麵包的芬蘭文名字:laskiaispulla,直接了當的「告知」大家,今天該幹嘛:該去「laskettelemaan!」

原形lasketella在芬蘭文裡的意思,就是從雪的上坡往下滑的這個動作,從上滑到下玩夠了,就有好麵包可以吃,名字取得貼切,也讓人吃得愉快!

就請大家欣賞一下,去年拍的幾張Shrove Sunday相片,在這個時刻,趕緊許下你的新年願望,還有機會成真哦!

更多相片請點這裡Shrove Sunday 2006

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Comments

哈囉!!
潛水很久不過第一次留言~

在德國的今天我們真的吃類似那種麵包喔!
德文叫做”Krapfen”或是”Berliner”(直譯:柏林人,不知典故在哪…)
原味的裡面是夾果醬
後來又發展出香草(外灑糖霜內夾卡士達餡)還有巧克力口味的
都很美味!!
不過小小一顆要價超過一歐
果真是吃一顆應景就好了呢!!

Kelly,
歡迎浮出水面!:D 原來你們真的也在今天吃一樣的麵包呀,呵呵,真有趣!
那你們有沒有什麼相關的習俗啊?類似像我們滑雪坡這樣的?

我也很愛吃,通常不會只吃一顆。。:p
今天看了一下,這裡小顆一點的少於一歐,大顆一點的就超過一歐了。

原來Berliner也跟這傳統有關係啊~
不過現在的Berliner外表的麵包部份口感類似甜甜圈,
倒是那豆子湯令我很好奇,有多難喝啊?

波波馬麻,
這個民俗傳統應該只是芬蘭有,不過這麵包從德國傳來,也許是宗教節日的關係?我現在也好想吃吃瑞典的和德國的,有什麼不同。。:p
豆子湯啊,其實也不是真的很難喝,只是,沒什麼特別味道,我想大家應該也沒什麼興趣。。改天有機會照張相給你看,你就知道是什麼了~:)

在德國這天是宗教的節日
類似嘉年華
除了吃這很貴但還蠻好吃的麵包之外
還會有打扮成公主、小丑、貓咪…等等的人上街或趴踢
路上所有的小朋友也都是精心裝扮過的
連坐在娃娃車上還不會坐不會站的也是~

Kelly,
好玩耶,德國慶祝的方式感覺像童話再生,芬蘭這裡就比較像是農家小孩,找到節慶機會在坡上比皮比野的,哈哈!

哈 我覺得豆子湯還蠻好喝的啦
只是不太能接受為什麼鹹的豆子湯要搭配甜的laskiaispulla或是平時星期四的pancake:P

業馨,
哈,原來妳喜歡豆子湯,看來我該再給它一次機會,也好久沒試了~ :p
說到口感的適應,實在有趣,他們其實也不了解為什麼我們會吃一些又鹹又甜的點心,為什麼水餃肉外面要包層皮,哈哈~

DEAR 北歐四季:
請問芬蘭有沒有放長假的時候呢,我記得您的文章提到耶誕就像台灣的過年,除此之外還有其他假期嗎?我在想,有生之年至少要去一次芬蘭,或許避開假期不錯,趁著節慶時也不錯呢。

gyung,
比方復活節就是長週末,每年仲夏過後七月也是芬蘭人的大長假,不過我覺得有沒有避開假期,好像沒多大差別耶,還是看你想要體會什麼,比較重要哦。

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那個麵包單看樣子,就令人想咬一口,十年前因公司出差的關係,到芬蘭半個月,那時候早餐都吃燕麥稀飯,現在台灣才流行,芬蘭還真有健康概念喔

[…] 關於芬蘭的滑雪日,可以參看這篇文章 […]

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