Archive for October, 2014
推薦好書: 預約。幸福溫度
兩三個月前，在大學弦樂團學妹的Facebook上看到<預約。幸福溫度>這本書出版時，我就很心動，「一本展現如何與兩歲到六歲的幼兒一起作菜的書」，是我對這本書的第一印象。 心動，因為它完全呼應我的觀念。我很認同，帶孩子做菜，真的可以從很小的時候就開始! 書的第一章，正好就讓人看見，廚房如何可以成為孩子的生活學習場域，既然自己也是在孩子很小的時候就帶他進廚房，當然很好奇，另一位母親如何在生活中實踐。 基於好奇，我跑去網上翻閱目錄，看到裡頭居然有「尋找蒲公英–隨手可得的野菜」的章節，更讓我眼睛一亮! 「找到同好了!」我在心裡喊著，回想起今年春天帶孩子去採蒲公英葉和其它野菜回來入食的時光，並打從內心覺得開心，原來台灣也有媽媽這麼實行著! 書的第二章，藉由聯結節慶與自然，讓生活與傳統的智慧有機會藉由準備食物而走進孩子心裡。這樣的理念又與我不謀而合，於是對這本書更是心癢，好想看看在台灣的這位媽媽怎麼做。 又過了一陣子，在親子天下嚴選網站，看到這本書的幾篇書摘和圖片，那份字裡行間的真誠和溫柔，邊讀邊讓我覺得感動，於是決定請學妹幫忙，把這本書寄來讓我好好讀讀! (願望成真，感謝學妹!) 閱讀之後才發現，原來作者曾雅盈小姐，是諾瓦幼兒園的負責人之一，書中可愛的孩子們，應該也都是幼兒園的孩子，同時擁有餐飲與幼教背景的她，難怪可以將兩者結合的如此自然美好，將生活與美感教育的根，深紮廚房。 翻開書，感覺這真是本很美的書，生動自然又寫實的照片，讓人清楚地看見，年紀小小的孩子們，如何可以自然的參與買菜、洗米、洗碗、擦桌子、切菜、作菜、裝飾佈置的過程。 我一直相信，廚房就是最好的生活教室，讓孩子去觸摸食材，去嗅聞，去用手感受一切，就是最隨手可及的感官教育，而書中，也不斷地在強調這一點，總是願意放手鼓勵孩子嘗試。 每個年紀，都有不同的認知能力和肢體動作能力，這本書在我看來，正好也提供了一個「指南」，書的頭一章裡，每一篇都示範了某個年紀的小孩可以在廚房做的事，讓媽媽們參考。 兩歲有兩歲的廚房遊戲，三歲有三歲的能力，小孩絕對可以從幼年就參與廚務，甚至是廚房之外的許多事物，關鍵在於成人，願不願意換個角度、不怕麻煩地、想出適合的方式，讓孩子可以進入。 當孩子能參與廚房中的一點一滴時，自然也會對食物的接受度大增。 我記得阿雷一歲多時，有一段時間不太吃固態的青菜，後來他開始用木刀幫我切花菜、切紅椒，切著切著，菜就送入口中嘗了起來，還跟我說生的花菜很好吃! 雖然媽媽我自己其實不愛吃生花菜，然而聽他這麼說，我只回答: 「好吃就好，那你多吃點喔!」 於是一點一滴的，這些原本不打成泥就不吃的菜，全都變成他喜歡的菜餚，生的好吃，煮熟的也好吃，當時就讓我體認深刻: 讓孩子參與做菜、親手準備、親手觸摸，真的會讓孩子更有興趣嘗試，也讓孩子更不容易偏食。 我已經是個從小讓孩子在廚房玩的媽媽了，孩子也常幫我切菜、炒菜、揉麵團等等，僅管如此，翻閱書頁時，仍然讓我看到一些新的可能性，一些新的、我其實可以放手給孩子做更多的事。 有時候，我們不想讓孩子嘗試的理由，說穿了就是「怕麻煩」。 洗米怕孩子把米灑出來，算了，我洗就好。 擦桌子怕孩子擦不好，反而把碎粒擦到地上，算了，我擦就好。 洗碗怕孩子把水噴得到處都是，算了，我洗就好。 以上這些事我都做過，因為我也常常是個懶媽媽，累了只想趕快把飯做完，像是完成一個任務一樣。 的確，媽媽自己如果全包所有的事，真的是又快又好，可是孩子呢，是不是就因此少了一個動手的機會，少了嘗試的機會，甚至是，少了「擔負責任」的學習。 書中讓我看到，作者如何用心的，針對不同年紀的發展狀況，想出「辦法」讓孩子也可以參與。她說得好，「所有的事都可以套用一百分哲學，大人退後一點，小孩的分數就會拿多一點，孩子能力所及的事，就放手讓他們去完成。」(p.76) 把豆腐放在方盒裡切，豆腐不容易滑動，孩子就容易上手。 洗米，正好讓兩歲孩子從錯誤與嘗試中學習，水怎麼樣是太多，怎麼樣是太少，「讓孩子穿上小小圍裙，就算濺出水花也沒關係。」作者這麼寫著。 孩子還小無法拿著絲瓜刨皮? 那就把絲瓜平放，讓孩子一手拿著絲瓜，另一手刨，馬上就簡單多了。 於是，小小孩就有機會，一次又一次地，從錯誤中學習、嘗試、不用擔心噴出來、也不用擔心做錯會被責罵，因為這些都是學習的一部分。 看著書中一個又一個的示範，讓我忍不住回想一些自己不夠有耐心的時刻，為了想趕快把飯做完而不讓孩子多嘗試的時刻。 其實廚房裡的每一件事，只要我們願意停下腳步，願意放慢一點點，多給孩子機會，就會找到方式，讓孩子在其中參與並成長。 我也喜歡作者總是在廚房中，對孩子說「試試看」、「可以呀」、「沒關係」、「想一想」的態度。我自己也常在想，該如何在教導孩子生活常規的同時，不要不小心阻擋他想嘗試的心，和想飛翔的想像翅膀。 也許，無論是在廚房，還是其它地方，我們都可以在「不是真正構成危險或危害的情況下」，學著少說一點「不可以」、「好危險」、「不要碰」…相反的，多說說「摸摸看」、「試試看」、「沒關係」? 也許，如此一來，孩子更有機會，成為勇於嘗試、勇於負責的人? 當然，孩子成長的過程中，一定的規範與界限是必要的，只是很多時候，媽媽好像總是會不小心擔太多心，不小心為了怕「危險」而限制孩子，殊不知很多時候，「危險」可能正是孩子要去學習的功課。 畢竟，我們不可能為孩子擋下所有的危險，越是能讓他們實際的參與生活，觀察「危險」是什麼，反而可以讓他們的所謂的「危險」有正確的認知，將來更懂得讓自己免於危險之中。 我在書頁中翻著，真心欣賞作者文字與理念的溫柔。 不嘩眾取寵，不大聲張揚，卻溫柔的、腳踏實地的、細緻的、誠懇的，一點一滴的，把該做的事做好，設身處地的從孩子的角度出發設想。這樣的溫柔，從字裡行間、從對孩子們的態度與說的話語中，都感受得出來。 還讓我感動的，是作者在書末告訴大家，從前她也不是如此的，也曾經是不夠有耐心，少給孩子正面讚賞，總是急燥地想趕快把事情做完的媽媽，無法等待孩子探索的時間。如今的一切，是十多年來的不斷學習，然而一切，從來都不是太晚，只要自己願意，隨時都可以跨出這一步，就從現在開始。 如此坦承的自白，也給了我這個同樣做母親的許多信心。 我也不是完美的母親，哪怕已經算是很願意讓孩子在廚房裡嘗試的媽媽，也還是會做得不夠好，耐心不夠足，不夠溫柔。 然而，當我看見自己欣賞的作家，如李坤珊女士，和本書作者曾雅盈小姐，都在她們溫柔又充滿智慧的文字之餘，說「她們早些年也曾經做得不夠好」時，其實對讀者而言，是一種最直接的鼓勵，鼓勵我，每一個媽媽都是個在不斷學習的過程，不用自責，只要自己願意，每一天都是一個新的機會，可以讓自己更好，也讓孩子更好。 看到書中「麵粉掉下來會像下雨一樣」的示範，我忍不住會心一笑，因為這是我們家也常有的場景。 兩三歲的阿雷，幫忙撖麵揉麵團時，做著做著就玩起「讓麵粉下雪」的遊戲，雪下到桌上、身上、褲子上、地上…孩子的想像力隨著麵粉飛揚，臉上的笑臉讓媽媽看見，麵粉就是此時最好的玩具，是真實的事物，是觸感與口感的旅行，也是美感的想像。 美感，貫串書的扉頁之中，最美的，就是那份從心出發的溫柔與實踐，真心分享推薦這本溫柔美麗的好書，給每一位想與孩子玩廚房遊戲的媽媽，裡頭不僅是廚房裡的生活美學教育示範，還有一份陪伴孩子成長的溫柔智慧，值得細細品味。 預約。幸福溫度 (博客來) 預約。幸福溫度 (讀冊)
森林教育，可以這麼簡單!
上周六，帶孩子去參加芬蘭過敏協會在我們城市的「地方協會」所舉辦的「森林活動日」，地點就在城市六個森林步道的其中一個。這個森林步道離我們家還不遠，三公里多而已，我們就騎車前往。 一個小時的活動，讓人既開心、又有收穫! 最大的收穫是讓我體會到，帶孩子認識森林，真的不難，有時候，只要換個角度、慢下腳步，跟孩子一起用手去碰觸，用耳朵去聽，用身體去感覺，森林與自然，就會一點一滴地走入生活中。
凃翠珊，筆名北歐四季，留學丹麥，定居芬蘭十二年，喜愛創作多元化內容。最新作品為
