北歐四季的推薦

【推薦好書+贈書活動】蘿瑞娜-沒有成績單的童年

今天,要來跟大家推薦另一本好書,是我在瑞典的朋友、也是大家熟知的廚藝高手: 瑞典的蘿瑞娜所出的新書: 沒有成績單的童年。 蘿瑞娜在我眼中,一直是「神人級」的全才主婦和作家,很難想像,她如何可以做得一手好菜、照顧全家人的身心和胃、讓婚姻家庭充滿美好氛圍、照顧教養三個小小孩,同時還可以書一本接著一本地出,只能說,佩服不已啊! 很榮幸地,能被蘿瑞娜邀請,為她的新書寫一篇推薦文,在這裡分享這篇推薦文的同時,也舉辦贈書抽獎活動,給北歐四季的讀者喔! 【活動細節如下】 活動時間: 即日起到台灣時間周二(7/28)午夜23:59止。 活動贈品: 將隨機抽出三本在北歐四季專頁留言參加活動的讀者,由出版社贈書 (限台澎金馬地區) 活動方式: 請在北歐四季頁面的活動貼文下面,留言分享: 「瑞典教育,為什麼吸引你? 」或是 「你對瑞典的印象或體驗?」 也提供書中幾個篇幅給大標給大家參考(可以直接使用大標中的答案,這樣超級簡單的吧,呵! ) ● 讓孩子從玩耍中學習! ● 沒有標準答案,激發孩子的想像力和創造力! ● 不做評分,而是重視孩子各方面的發展! ● 培養興趣,而不是訓練才藝! ● 重視團隊合作,同時鼓勵個人表現! ● 在大自然中學習,培養觀察力!? 歡迎到活動頁面參加喲! 這裡也分享我為這本新書寫的序: ———– 從日常生活創造幸福 / 凃翠珊 我和很多人一樣,一開始對蘿瑞娜的認識,來自她精彩的食譜。 我們同樣居住在食材選擇不算豐厚的北歐,因此她的食譜常是我第一個想參考的對象,每當我看到她居然在瑞典還能變出各式好吃的台式料理和甜點,就覺得很佩服。 有一回,我從芬蘭飛到瑞典參加我們共同朋友辦的聚會,見到心目中的「料理偶像」本尊,這才驚喜地進一步認識蘿瑞娜:原來她不只很會做菜、還有專業的教育背景,聽她在聚會中分享如何將瑞典的冰雪環境,融入與孩子共同的生活創意實驗時,我真心感受到她是個不斷認真學習、並且用「愛」灌溉自己與家人的媽媽。 當過媽媽的都知道,照顧小小孩的同時,還要擁有自我揮灑的時間,不是件容易的事,而蘿瑞娜照顧三個可愛寶貝的同時,寫書做菜佈置家居也樣樣行,我一直好奇秘訣在哪裡。看了書就發現,她用愛讓這一切都成為「全家共同的體驗」。陪伴孩子的同時,也放手讓他們嘗試,並珍惜與先生相處的每一刻時光,於是先生和孩子都自然而然成為最好的幫手,家庭也成為靈感的泉源。 蘿瑞娜還將她的教養專業融入書中,每一個日常生活的場景,對她而言都是最好的教育機會。於是她分享如何讓孩子嘗試失敗,好學會解決問題的能力; 將超市與廚房,變成食育和培養孩子生活能力的最佳場所: 孩子們也跟著她一起,在生活小細節中學習創造美感。這正是北歐人的生活態度啊! 從創意到美的啟發,都是從日常生活開始,大自然就是最好的教室、四季中到處是創作靈感、鼓勵孩子發揮想像力、多運動、相信並尊重孩子、將舞台交給他們自由發揮。 於是,蘿瑞娜在書中寫下她們一家在瑞典的實踐,這樣的瑞典體驗一點也不會讓人覺得「遙遠」,因為真正的關鍵從來就不在於國度,而是在於態度與價值觀。世界上並沒有完美之地,然而借鏡他山之石,總是能讓我們從不同文化的啟發中,重新思考各種可能性。 就像她在書中所說,想要孩子成為什麼樣的人,就先努力成為那樣的父母,看完這本書,我終於明白為什麼她們一家五口總是有幸福燦爛的笑容,因為蘿瑞娜是如此用心經營生活中的每一個片刻,用食物寵愛家人、從細節中教養孩子,並且不斷地從環境中學習,這讓我看見,創造幸福的那把鑰匙,就在自己手中,從珍惜與用心開始。 博客來: 沒有成績單的童年       


推薦好書:裸食廚房

一個多月前,看到朋友惠民出新書「裸食廚房」,寫道她一寫書就會忍不住「把當下所知道值得分享的全美美的放進書頁」,真是心有戚戚焉,好能體會這樣的心情,因為我也是如此,寫一本書,一不小心就會放了兩本書的內容,也是「忍不住就是要全部收錄、才合乎自己心意」。 兩週前,我有幸收到作者親自遠從美國舊金山灣寄到芬蘭的簽名書,書本編排大氣美麗,打開來細細翻讀,深感這確實是一本用心、別緻、又很有料的好書! 在網路上認識惠民(Min) 好幾年,她在我心目中一直是個文筆極好,又在飲食和食材的堅持上非常用心的作家,不說別的,光是三不五時在臉書上看到她為兒子小查準備的便當,都讓人食指大動,讓我也跟著很想吃便當 (要不要也考慮也來一本便當書,呵)。 跟惠民比起來,我實在是廚房幼幼班,偶爾喜歡在廚房裡玩耍,不過只夠自娛家人,上不了檯面,倒是當惠民說要寄一本新書送我時,我一整個雀躍起來,惠民說這本書的內容我應該用得著,打開翻閱果然如此! 從廚房的儲食櫃如何打理(望向我那雜亂的儲食櫃…)、到柴米油鹽醬醋茶的各種基本功與食材介紹,光是玩這部分的延伸食譜,就讓我不亦樂乎了,對「懶人廚娘」我來說,能照著書中的輕鬆步驟就做出有「像餐廳裡端出來的」的家常食物,實在是太有成就感! 我第一個下手嘗試的書中目標,是「迷迭香黑醋粟輕全麥蘇打麵包」。家裡沒有黑醋粟乾,所以我第一次用葡萄乾,第二次用蔓越莓乾取代 (對,因為太簡單又太好吃,所以短期內馬上做了兩次,今天家裡麵包吃光了,估計待會又要去做第三次!)。 結果,我敢說,這是我做過最簡單上手又最好吃的麵包之一,連烘烤差不多三四十分鐘內竟然就可以完成,每次一上桌就一掃而空,老公的評語是: 「好像在餐廳吃的手工麵包一樣!」當下真是超樂的啊! 尋常的一餐,也因此馬上變得不一樣! 接著我的目光掃到「不勞可獲的超能量美味生蜂蜜醋飲」,用料很簡單,就是奇亞籽加醋和蜂蜜。我這才很不專業又很後知後覺地發現,原來在餐廳裡我很愛喝的醋飲,常常就是使用奇亞籽,這會櫃子裡前一陣子買下又沒找到方式常用的奇亞籽,突然就有了用武之地! 最近每天一早起來,就忍不住先來一杯不勞可獲的美味醋飲補充能量,同時腦中已經開始盤算著,等到自家附近莊園的生蜂蜜收成後也要趕快去買一罐,到時用在這醋飲中,想必會更加美味! 的確,惠民在這本書中,也持續強調她的「裸食精神」,真的有用心去搜尋真實的在地食材,一定會發現好食材本身點石成金的效果。這一點,我近年也開始有深刻體認。 就拿蜂蜜來說,從小喝到大,原本就只覺得是「蜂蜜」而已,一直到去年喝到自家附近莊園從整片德國洋甘菊和夏日野花中誕生的生蜂蜜,才讓我大為驚艷: 從來不知道蜂蜜可以這麼好喝! 嘗一口蜂蜜就讓我聞到夏日那片田野的氣息! 一口蜂蜜中蘊含的是整個自然裡的感官之旅,透過味覺、嗅覺,帶領我穿越當下已遠離的某個時空,留住那些感官曾體驗的記憶。所以我完全可以體會,那種等待著將一個「真正好品質的在地食材」,加入每一道菜、每一個烘焙的心情,因為,滋味真的就是不同啊! 我第三個嘗試的食譜,是「萬用經典義大利青醬食譜」。這個夏天,我自己做過兩次青醬,一次是採芬蘭初夏到處都是的野菜-寬葉羊角芹、加上向日葵花子而成。 收到惠民這本書時,芬蘭林間的寬葉羊角芹已經長得高大開了花,不再是最佳的使用時機,於是我就照著惠民的食譜,採了一些家中正好還有剩的新鮮羅勒加上還剩下的些許松子,結果,嘿,又是道簡單、快速上手,卻好滋好味,讓我在吃完後對老公說: 「好吃快速又簡單,以後我們不用上超市買青醬了,就自己來吧!」 雖然到目前為止,只來得及試做三道,然而這本書從頭到尾都貫串著這樣的精神,讓人容易上手、做出來卻滋味不凡,從中學習手作裸食、打點廚房彈藥庫的同時,也對如何選對食材、吸取最多的營養有更多的認識。 坦白說,我「初階」到讀了這本書才知道,原來全穀類如糙米,泡水一小時不夠,最後泡個至少一天!) 某日午餐,家裡什麼料都不太夠,竟也照著書中食譜,靠手作麵包和手製青醬義大利麵,和自己的希波克拉底湯,端出一回「什麼都只有一點點,但也還挺像樣」的豐盛午餐。 書中還有很多篇幅,講各式各樣漬物發酵的作法,同樣是看得我心癢癢,殊不知,我常在心中想著,如果有些事先做好的瓶瓶罐罐放在冰箱,每餐東舀一匙西舀一匙的,一定大大增加菜餚的豐盛度,結果我就在書中看到惠民的親身實踐,哪怕在工作忙碌的閉關趕稿時期,有這些預先做好的漬物陪伴,哪怕是快速午餐也可以吃得很不錯! (這根本是我最需要的章節啊!) 加上芬蘭這裡,春夏時期雖然眾多野菜,但時間過了超市青菜選擇就少得可憐,難怪惠民寄書前跟我說,「這本書妳應該用得上。」果然如此! 漬物發酵一定是保存芬蘭短短夏日收成的妙法,我想我下一步就要來好好鍛鍊惠民書中所寫的「讓時光妙手加持的料理魔法」,相信一定會讓我家菜餚因此更生色不少。 因此,非常樂意真心向大家推薦這本好書,六十幾道食譜,各式各樣惠民多年沉浸廚藝世界的私房累積,加上精彩深厚的文字功力,信手拈來的生動比喻,都讓人感受到背後十幾年的踏實工夫。 裸食廚房,真心推薦! 博客來書店 誠品書店 金石堂書店 註: 本文圖片除了兩張是我自己試做的之外,所有書頁皆來自裸食廚房一書喔! 也請參考惠民的臉書專頁 Min的裸食廚房 和網站: http://www.mindestyle.com/  


那些穿越時空的湖畔故事-2015年芬蘭必遊地之導覽記

2015年的芬蘭必遊之地,不是赫爾辛基,也不是北極圈聖誕老人村,而是離赫爾辛基30-40公里處的杜蘇拉湖畔(Tuusula Lake)。 這句話不是我說的,而是芬蘭指標性旅遊雜誌Mondo選的。2014年Mondo選了十個2015年必遊之地,其中芬蘭本地入選的只有一個,就是杜蘇拉湖畔(Tuusula Lake) 原因如下: 1 這是離芬蘭首都最近的大湖,也是芬蘭南部首都區的新省之湖,開車大概四十分鐘以內就到,湖畔有許多芬蘭藝術史黃金時期的藝術家故居。當年的芬蘭藝術家們,因為不喜歡赫爾辛基當時的氛團,紛紛搬離首都,來到杜蘇拉湖畔居住。他們在那個風起雲湧的年代,從文學、繪畫、音樂、詩歌中,建立這個民族的文化認同和自信,想感受藝術家們創作的環境與搖籃,就得來這裡一遊。 2 西貝流士今年誕辰150週年,芬蘭名畫家Pekka Halonen也是誕生150週年,其實另一位名畫家Akseli Gallen-Kallela也同樣是誕辰150週年,看來150年前的此時是個絕妙的年份,竟同時誕生出這麼多位有影響力的人物,其中前兩位大藝術家的故居都在這個湖畔,因此今年這裡特別多慶典活動。 3 哪怕不為追尋人文藝術而來,湖畔自然風光也十分吸引人,這裡甚至有機會租芬蘭傳統長長的「教堂船」在大湖裡划船,有點像我們的划龍舟。夏日時分,哪怕什麼都不做,只是坐在湖岸故居邊看景,也已經美得讓人陶醉。 陽光普照的一天,我以部落客的身份受邀,參加當地旅遊局為芬蘭本地部落客/媒體團舉辦的半日導覽湖畔故事。其實,光是一個故居看三遍我也覺得看不夠,更別說用一篇文章寫完,所以這篇就當做是簡單的「導覽」記錄。 演員走入歷史時空,現身說「她」的故事 第一站,是亞爾文帕市(Järvenpää)的藝術博物館。音樂大師西貝流士的故居就位於這個小鎮,而今年城市慶祝大師誕辰的方式很特別: 是讓大家多了解大師背後的女人 – 西貝流士的老婆愛諾(Aino)。 博物館也準備了「戲劇導覽」,請劇場演員打扮成當年的愛諾,在火車站迎接媒體團,為大家現身說法「她」的一生故事。 於是,我們就跟著穿越時空來到現代的「愛諾」,在她的演出中,了解她如何生於一個藝術世家,如何與西貝流士一見鐘情,兩人如何私訂終生,如何成家、如何面對喪女的哀痛。最後,當大師先逝,她又如何在故居中度過晚年。 他們生活在芬蘭歷史上尋找民族認同、世界局勢不安的十九世紀末二十世紀初,生活其實是很艱苦的,然而我們看見多才多藝的愛諾,如何自己設計故居裡的家具、如何編織縫紉出全家需要的織品,又如何照護著她們的花園,從中取得大部分家中需要的食材,又如何在家中做幾個女兒的老師。每天早上九點,愛諾就會從「媽媽」的身份轉換為「老師」,嚴格要求孩子們讀書。 逛展一圈,真的不難理解為什麼西貝流士會愛上愛諾,她本身就是個充滿藝術才華的人,而且她真的完全懂得西貝流士的音樂,在寫給丈夫的信件中,她為他的最新創作而感動心喜,看著展場照片中並坐在花園中的西貝流士夫婦,也讓人感受到當年花園故居生活中那份,簡樸自然的美麗。 每個成功的男人背後,都有個偉大的女人,西貝流士夫婦的一生,真是這句話的最佳寫照,而且這個女人不但偉大、還美麗又充滿文學藝術才情,就連園藝她都得過好幾次獎,真是十分讓我敬佩! 女人的愛,女人的哀傷,女人的編織,女人的花園,這個展覽讓我們看見「大師背後的女人」,讚嘆她的才華,也讓人得以看到西貝流士比較不為大部分人所知的那一面: 那是他的家,他的花園,他們的生活。於是大師不再遙遠,彷若是就在我們眼前活過的一個家庭,這是這個展最迷人之處。 一群瘋狂男子的聚會聖地 – 湖畔最迷人的建築詩意 「西貝流士瘋天鵝…我瘋桑拿,我們是一群瘋狂的男人,共同點是都可以瘋瘋的醉了…」 這句話,來自芬蘭大畫家培卡哈洛能(Pekka Halonen)。 導覽巴士來到第二站,這裡正是大畫家培卡哈洛能(Pekka Halonen)的故居,一下車,迎接我們的是另一位演員,扮演畫家當年的好友詩人艾諾雷諾(Eino  Leino)。 「抱歉我沒穿戲服,因為我們所有的戲服都拿去清洗了。」大家莞爾一笑,沒穿戲服的演員,在故居旁邊介紹起畫家的生平一樣栩栩如生。 眼前,是一棟立於湖畔的高大芬蘭原木建築,當年,這裡也是芬蘭重要藝術家們的聚會之地。他們在這裡,為彼此朗讀剛寫完的最新作品,為彼此演奏剛作完的最新曲目,跟彼此分享剛完成的最新畫作,與彼此交流園藝的收穫成果,也用戲劇為孩子們帶領各種遊戲、為孩子們訴說文學故事。 這裡不只是「故居」,而是一個藝術聚落,當年的他們,生活就是藝術。 一如培卡所說,這群對芬蘭當代建築繪畫音樂文學各有影響力的藝術家男人,也各有各的「瘋狂與執著」,然而,對藝術的熱情,對家國與建立民族認同的理想將他們聯結在一起,在物質上,他們也許是貧痟的,在精神上,他們卻是無比豐盛的。 同時,他們也必須腳踏在土地上,從自家的花園泥土謀生、創造屬於自己的生活,每次來到故居,遙想當年,都讓我覺得其中實在有太多故事可以探索,看一次根本看不夠,我已經來過畫家故居三次以上,卻仍覺得可以一來再來,在這樣的自然人文景觀中,與當年那份腳踏實地生活的精神、與芬蘭的自然人文之根連結。 哪怕對畫家不熟悉,對芬蘭人文藝術沒興趣,這裡也絕對值得一遊,因為,真的是太美了!!湖邊的桑拿屋,大樹,滿地的莓子,春夏秋冬,都是不同的風景。 至於畫家培卡,我一直非常喜歡他的畫,因為他的畫中充滿自然詩意,看著他畫筆下芬蘭的四季風景,真的會讓人痴痴地看到呆立。來過他的故居,就可以感受他如何能畫下這樣的畫。 用手摸摸故居的原木牆壁,可以感覺到木頭的溫度,那是溫潤的、充滿生命力的,與屋內畫家們留下的動人溫度相呼應。 我看著大廳中,畫家當年的用品、畫筆、畫板,和他桌前那一大面窗戶。導覽的演員告訴我們,這裡以前住的都是「窮人」,包括知名的音樂大師西貝流士到芬蘭人鍾愛的大畫家培卡都是,他們的家庭都必需在自種自食中同時教養一群孩子並支持藝術家的創作,這是當年真實的生活。 然而,也許人們真正需要的就不是那麼多,當年那簡單純樸的生活僅管有其困苦之處,在我看來,竟也是最理想美好的生活。 在這樣的湖畔邊生活,這樣的窗前作畫,怎能不充滿靈感與自然的啟發呢! 夏日劇場初體驗 今日導覽的最後一站,是個位於湖畔的夏日劇場。 「芬蘭幾乎無論再小的村莊,都有夏日劇場的傳統,所以一到夏天,芬蘭大城小鎮都是劇場。」導覽演員這麼告訴我。 「為什麼?」「也許是因為許多人舊時都住在自己的小屋裡,到了夏天,劇場其實是一種連結人們情感與關係的方式。我們需要一個好理由,可以大家聚在一起。」 呵,這樣說我就懂了。芬蘭地廣人稀,只遊歷首都或城市區或許感受不明顯,但若是往鄉下走去,就可以體會,散居各地小鎮的人們,其實也需要一些活動讓大家可以相聚同樂。我相信這的確是芬蘭到處都有夏日劇場的理由之一。 今日參觀的夏日劇場,是湖區附近唯一一個由專業演員演出的夏日劇場,位於受歡迎的Krapi酒店旁,這裡一大片的草地,是芬蘭夏日戶外婚宴的熱門場所,哪怕不看戲,也值得來走走。 這一天我們除了得以欣賞一小段夏日劇場的劇碼之外,也在整個場地走了一小圈,我發現這裡的夏日餐廳很適合帶小朋友一起來,有大草坪可以遊玩,同時也有一個專賣芬蘭手工食材的小舖、和酒店自己的蘋果園裡釀的蘋果酒,今年據說他們也開始養蜂,夏天時又多了一個可以買新鮮蜂蜜的去處。 回到家,發現媒體資訊袋裡也附了一張夏日劇場首映場的票,看來我的夏日劇場初體驗,今年可以獻給這裡了。 每一天,都是不一樣的風景 [...]


【芬蘭設計抽獎&折扣活動】Chao & Eero -雨滴與雪星

之前曾為大家簡短介紹過這個由兩位珠寶設計師合組的芬蘭設計品牌: Chao & Eero,也曾在臉書上,幫忙分享他們自己粉絲頁的留言抽獎送珠寶活動。 現在,新的好康活動來囉! 這一次為了慶祝Chao & Eero 的最新設計系列問世,他們決定特別贈送北歐四季透明筆記其中一位讀者最新系列的作品 – 雪星項鍊(Snow Star -small pendent),作為禮物,作品如下圖。 【贈獎活動】參加辦法如下: 請至北歐四季透明筆記的粉絲頁上活動訊息下方,留言分享,主題可從以下三個任選其一(想通通寫當然也沒問題!): (活動訊息我會在今天刊出) -「芬蘭這個國家最吸引你的是什麼?」 -「最喜歡的芬蘭設計品、食品、或生活用品?」 -「最喜歡Chao & Eero 設計珠寶的哪個系列? 」 列出三個主題讓大家自由選擇,目的是讓想所有參加的朋友,都可以找得到容易分享的心得! 時間: 11月4日周二起,到11月8日周六台灣時間午夜24:00,也就是11月9日的凌晨為止。 之後,我會從中抽選出一位幸運讀者,得到這份價值135歐元的雪星項鍊(Snow Star -small pendent)作為贈品! 此外,還有【折扣活動】: 從11月4日周二起,到11月12日周三晚上24:00之前,使用「scandi15」這個「限時折扣優惠碼」,在 Chao & Eero 的網上商店購買任何首飾,都可以享有15%的折扣,這是 Chao & Eero 特別提供給北歐四季透明筆記讀者的活動優惠,耶誕送禮時機正好快到了,喜歡他們作品的朋友們,可以好好把握這個好機會喲! 決定與 Chao & Eero 合作這個活動,因為我真心喜愛他們的作品,也非常樂意分享給更多朋友知道。 Chao與我同為嫁到芬蘭的台灣媳婦,我們差不多同一個時期來到芬蘭,同時也是認識多年的好友。我一路看著他們,一點一滴地努力耕耘、站穩腳步、而至開始受到國際媒體注目,2011年Chao接受芬蘭航空機上雜誌Blue Wings採訪,被認可為芬蘭新生代最具潛力的設計師之一,同時她也是芬蘭著名珠寶品牌Lapponia旗下第一位女性設計師,對我們這些居住芬蘭的台灣人而言,她一直是台灣人的驕傲! Chao & Eero 的設計,總讓我看見他們對芬蘭自然的深刻觀察,從微小的細節中發現美麗,再將美麗結晶化作動人的珠寶飾品,將這些簡潔優雅又別緻的設計作品戴在身上,就讓北國四季更迭之美,與人如此貼近。 我生平第一只戴起來非常舒服又讓人驚艷的戒指,就是Chao的設計(參考幾年前寫的文章: 終於,找到一只讓人不想拿下的戒指)。 而她的每一個首飾,都是在細節上,近乎不計時間成本地一再琢磨,只為了能夠交給客戶一個自己也真心滿意的作品。如果你曾擁有過他們的作品,就會和我一樣感受到那份細緻的質感,與背後的努力,能有機會幫忙他們,讓更多朋友認識了解這些好作品,我也覺得很榮幸。 最新的兩個系列: Raindrop Collection [...]


推薦好書: 預約。幸福溫度

兩三個月前,在大學弦樂團學妹的Facebook上看到<預約。幸福溫度>這本書出版時,我就很心動,「一本展現如何與兩歲到六歲的幼兒一起作菜的書」,是我對這本書的第一印象。 心動,因為它完全呼應我的觀念。我很認同,帶孩子做菜,真的可以從很小的時候就開始! 書的第一章,正好就讓人看見,廚房如何可以成為孩子的生活學習場域,既然自己也是在孩子很小的時候就帶他進廚房,當然很好奇,另一位母親如何在生活中實踐。 基於好奇,我跑去網上翻閱目錄,看到裡頭居然有「尋找蒲公英–隨手可得的野菜」的章節,更讓我眼睛一亮! 「找到同好了!」我在心裡喊著,回想起今年春天帶孩子去採蒲公英葉和其它野菜回來入食的時光,並打從內心覺得開心,原來台灣也有媽媽這麼實行著! 書的第二章,藉由聯結節慶與自然,讓生活與傳統的智慧有機會藉由準備食物而走進孩子心裡。這樣的理念又與我不謀而合,於是對這本書更是心癢,好想看看在台灣的這位媽媽怎麼做。 又過了一陣子,在親子天下嚴選網站,看到這本書的幾篇書摘和圖片,那份字裡行間的真誠和溫柔,邊讀邊讓我覺得感動,於是決定請學妹幫忙,把這本書寄來讓我好好讀讀! (願望成真,感謝學妹!) 閱讀之後才發現,原來作者曾雅盈小姐,是諾瓦幼兒園的負責人之一,書中可愛的孩子們,應該也都是幼兒園的孩子,同時擁有餐飲與幼教背景的她,難怪可以將兩者結合的如此自然美好,將生活與美感教育的根,深紮廚房。 翻開書,感覺這真是本很美的書,生動自然又寫實的照片,讓人清楚地看見,年紀小小的孩子們,如何可以自然的參與買菜、洗米、洗碗、擦桌子、切菜、作菜、裝飾佈置的過程。 我一直相信,廚房就是最好的生活教室,讓孩子去觸摸食材,去嗅聞,去用手感受一切,就是最隨手可及的感官教育,而書中,也不斷地在強調這一點,總是願意放手鼓勵孩子嘗試。 每個年紀,都有不同的認知能力和肢體動作能力,這本書在我看來,正好也提供了一個「指南」,書的頭一章裡,每一篇都示範了某個年紀的小孩可以在廚房做的事,讓媽媽們參考。 兩歲有兩歲的廚房遊戲,三歲有三歲的能力,小孩絕對可以從幼年就參與廚務,甚至是廚房之外的許多事物,關鍵在於成人,願不願意換個角度、不怕麻煩地、想出適合的方式,讓孩子可以進入。 當孩子能參與廚房中的一點一滴時,自然也會對食物的接受度大增。 我記得阿雷一歲多時,有一段時間不太吃固態的青菜,後來他開始用木刀幫我切花菜、切紅椒,切著切著,菜就送入口中嘗了起來,還跟我說生的花菜很好吃! 雖然媽媽我自己其實不愛吃生花菜,然而聽他這麼說,我只回答: 「好吃就好,那你多吃點喔!」 於是一點一滴的,這些原本不打成泥就不吃的菜,全都變成他喜歡的菜餚,生的好吃,煮熟的也好吃,當時就讓我體認深刻: 讓孩子參與做菜、親手準備、親手觸摸,真的會讓孩子更有興趣嘗試,也讓孩子更不容易偏食。 我已經是個從小讓孩子在廚房玩的媽媽了,孩子也常幫我切菜、炒菜、揉麵團等等,僅管如此,翻閱書頁時,仍然讓我看到一些新的可能性,一些新的、我其實可以放手給孩子做更多的事。 有時候,我們不想讓孩子嘗試的理由,說穿了就是「怕麻煩」。 洗米怕孩子把米灑出來,算了,我洗就好。 擦桌子怕孩子擦不好,反而把碎粒擦到地上,算了,我擦就好。 洗碗怕孩子把水噴得到處都是,算了,我洗就好。 以上這些事我都做過,因為我也常常是個懶媽媽,累了只想趕快把飯做完,像是完成一個任務一樣。 的確,媽媽自己如果全包所有的事,真的是又快又好,可是孩子呢,是不是就因此少了一個動手的機會,少了嘗試的機會,甚至是,少了「擔負責任」的學習。 書中讓我看到,作者如何用心的,針對不同年紀的發展狀況,想出「辦法」讓孩子也可以參與。她說得好,「所有的事都可以套用一百分哲學,大人退後一點,小孩的分數就會拿多一點,孩子能力所及的事,就放手讓他們去完成。」(p.76) 把豆腐放在方盒裡切,豆腐不容易滑動,孩子就容易上手。 洗米,正好讓兩歲孩子從錯誤與嘗試中學習,水怎麼樣是太多,怎麼樣是太少,「讓孩子穿上小小圍裙,就算濺出水花也沒關係。」作者這麼寫著。 孩子還小無法拿著絲瓜刨皮? 那就把絲瓜平放,讓孩子一手拿著絲瓜,另一手刨,馬上就簡單多了。 於是,小小孩就有機會,一次又一次地,從錯誤中學習、嘗試、不用擔心噴出來、也不用擔心做錯會被責罵,因為這些都是學習的一部分。 看著書中一個又一個的示範,讓我忍不住回想一些自己不夠有耐心的時刻,為了想趕快把飯做完而不讓孩子多嘗試的時刻。 其實廚房裡的每一件事,只要我們願意停下腳步,願意放慢一點點,多給孩子機會,就會找到方式,讓孩子在其中參與並成長。 我也喜歡作者總是在廚房中,對孩子說「試試看」、「可以呀」、「沒關係」、「想一想」的態度。我自己也常在想,該如何在教導孩子生活常規的同時,不要不小心阻擋他想嘗試的心,和想飛翔的想像翅膀。 也許,無論是在廚房,還是其它地方,我們都可以在「不是真正構成危險或危害的情況下」,學著少說一點「不可以」、「好危險」、「不要碰」…相反的,多說說「摸摸看」、「試試看」、「沒關係」? 也許,如此一來,孩子更有機會,成為勇於嘗試、勇於負責的人? 當然,孩子成長的過程中,一定的規範與界限是必要的,只是很多時候,媽媽好像總是會不小心擔太多心,不小心為了怕「危險」而限制孩子,殊不知很多時候,「危險」可能正是孩子要去學習的功課。 畢竟,我們不可能為孩子擋下所有的危險,越是能讓他們實際的參與生活,觀察「危險」是什麼,反而可以讓他們的所謂的「危險」有正確的認知,將來更懂得讓自己免於危險之中。 我在書頁中翻著,真心欣賞作者文字與理念的溫柔。 不嘩眾取寵,不大聲張揚,卻溫柔的、腳踏實地的、細緻的、誠懇的,一點一滴的,把該做的事做好,設身處地的從孩子的角度出發設想。這樣的溫柔,從字裡行間、從對孩子們的態度與說的話語中,都感受得出來。 還讓我感動的,是作者在書末告訴大家,從前她也不是如此的,也曾經是不夠有耐心,少給孩子正面讚賞,總是急燥地想趕快把事情做完的媽媽,無法等待孩子探索的時間。如今的一切,是十多年來的不斷學習,然而一切,從來都不是太晚,只要自己願意,隨時都可以跨出這一步,就從現在開始。 如此坦承的自白,也給了我這個同樣做母親的許多信心。 我也不是完美的母親,哪怕已經算是很願意讓孩子在廚房裡嘗試的媽媽,也還是會做得不夠好,耐心不夠足,不夠溫柔。 然而,當我看見自己欣賞的作家,如李坤珊女士,和本書作者曾雅盈小姐,都在她們溫柔又充滿智慧的文字之餘,說「她們早些年也曾經做得不夠好」時,其實對讀者而言,是一種最直接的鼓勵,鼓勵我,每一個媽媽都是個在不斷學習的過程,不用自責,只要自己願意,每一天都是一個新的機會,可以讓自己更好,也讓孩子更好。 看到書中「麵粉掉下來會像下雨一樣」的示範,我忍不住會心一笑,因為這是我們家也常有的場景。 兩三歲的阿雷,幫忙撖麵揉麵團時,做著做著就玩起「讓麵粉下雪」的遊戲,雪下到桌上、身上、褲子上、地上…孩子的想像力隨著麵粉飛揚,臉上的笑臉讓媽媽看見,麵粉就是此時最好的玩具,是真實的事物,是觸感與口感的旅行,也是美感的想像。 美感,貫串書的扉頁之中,最美的,就是那份從心出發的溫柔與實踐,真心分享推薦這本溫柔美麗的好書,給每一位想與孩子玩廚房遊戲的媽媽,裡頭不僅是廚房裡的生活美學教育示範,還有一份陪伴孩子成長的溫柔智慧,值得細細品味。 預約。幸福溫度 (博客來) 預約。幸福溫度 (讀冊)


《尋找天堂:北極圈裡的難民營》讀後感: 一個關於相遇的故事

一片世界邊陲最美的淨土,一個尋找天堂的台灣女孩,105個來自世界各個角落的難民,這是一個關於他們彼此相遇的故事: 《尋找天堂- 北極圈裡的難民營》 這本書,跟所有我見過的北歐題材書籍不太一樣,它不談教育、藝術、文化,也不是綜談某個北歐國家的社會觀察,雖然就某種程度上算是旅遊書,記錄旅人眼中的觀察與心中的體悟,然而當故事的背景發生在挪威北端的一片島嶼上,這傳說中的人間天堂鮮為被台灣人所了解的另一面,就在作者那從社會學角度出發的觀察與敏銳的心靈體會中,流露了出來。 這本書,寫的是年輕台灣女孩與挪威難民營的相遇,也充滿了從難民這個議題延伸出的許多社會思考,然而,對我而言,這更是一個,關於「相遇」的故事。 人與人,在公車上相遇,在仙人旅舍相遇,在天堂裡的難民營相遇,在離別的港口,再一次的相遇,在每一個相遇的瞬間,都迴避不了,與內在的真實自己相遇。 作者在一個又一個的相遇之間,不斷地反問著她所觀察到的天堂、她所理解到的社會規則、以及她的內心裡, 那些不斷出現的真實聲音。 讀著書的同時,我感覺到一種熟悉與親切感,因為,我也去過那人們口中的「天堂」-羅浮敦群島。 甚至,我也很巧地住過同一間仙人旅舍。 不同的是,我不是去尋找天堂,而是與先生兩人,開著車邊度假邊探險,在不一樣的自然景觀中度過一周愉快的假期。 我們也未在仙人旅舍久留,只是在那裡暫住一兩夜即離開。 當然,我們也沒有發現島上竟有個難民營。 同樣是旅行,可以因為旅人的視角、出發的目的、和步伐的速度,而有極大的不同。 甚至,羅浮敦群島那動人心魄的景緻,美則美已,卻從未在我心中留下天堂的印象。 也許是因為,我去的時候是夏天,遊人正盛,而我心目中的天堂,似乎可以更寧靜一些。 然而,隨著作者的文字,重遊她曾經尋找的天堂,我竟有一種奇妙的感覺 : 覺得她筆下的世界,對我而言,既熟悉又不熟悉,既不同又似曾相識。 熟悉的,是場景。 不熟悉的,是她在天堂的每一段相遇。我沒有在仙人旅舍中,成為老旅客,也從來沒有走進任何一個難民營,與來自世界不同角落、有著辛酸過去的人,產生心靈上的交會與撞擊。 然而,所有的不熟悉中,又帶著許多的相似感。 因為,她在每一個相遇的當下,是如此如實地記錄下心中的悸動和思考,關於人與人之間,也關於自己。閱讀著她的「相遇」,我的心中也閃過許多的浮光掠影,想起自己在北國的十幾年來,許許多多的「相遇」,那些曾經用不同的方式觸動我心,卻從來沒有被我認真用文字記錄下來的「相遇」。 我想起初次來到芬蘭的年輕自己,與這個新國度的清新「相遇」,因為完全不設限,完全地開放自己,讓我在短短的一個半月間,交到可以相知一生的好朋友,而且,甚至不只一位。 我想起初次踏上丹麥留學、卻無處可住的自己,如果不是一位初相遇的冰島tutor為我據理力爭,為我在場堅持四五個小時直到最後一刻,我不會在抵達的同日,就順利被分配到便宜又方便的學生宿舍。 我想起初次踏上巴黎的自己,如果不是在拖著行李過馬路時,與一個迎面而來的非洲移民眼神交會,如果不是他善意地轉身,問我是否需要協助,那我永遠不會在一屋難求的巴黎,順利地馬上找到兩個月的住所。 十幾年的北國生活,許多個不同的住處,數不清的相遇故事,有些我從未有機會寫下,有些在網上連載了一陣子,卻又在人生中不停的搬遷、不停地展開下一段故事的同時,無可避免地終止對前一段故事的書寫。從國家到國家,城市到城市,有些人,我永遠不可能再遇見,然而,我這才發現,哪怕無法一段段寫下,但那些人與那些事,都停留在我的腦海某處,沒有真正被遺忘,因為,正是這些「相遇」,構成了我的人生,我的青春。 一如作者在書中問仙人: 如果記事的筆記本,掉到海底或是掉到水中溼了,使文字再也無法辨識該怎麼辦? 仙人指指側腦,「但是妳有妳的記憶」。 是的,都會記得的,因為這些相遇,我們才成為現在的自己。 我猜想,這也許也是作者,最後決定寫下這個故事的動力之一,當「相遇」打從心底撼動了我們,也從此改變了我們。 作者走到挪威北端,以旅人的角色去尋找天堂,身為芬蘭的移民,就某方面來說,我也算是來「尋找天堂」,因著婚姻重返此地,在新的國度,尋找建立自己生活中的「天堂」。 多年來的工作中,我也不斷地遇見,跟我一樣來自世界各地不同角落的人們,在這裡落腳生根,在這裡重新定義自己,甚至在長居了許多年之後,連「根」的定義,也許都得重新界定。異鄉不再是外國,家鄉也永遠不會完全是記憶中的家鄉。 我也看見,不同膚色的人,確實因著深淺而有著不同的「待遇」,哪怕是在所謂的「人間天堂」-北歐各國,也是如此。 我想起在丹麥念書時,班上從非洲國家來的同學,一提起丹麥人,總有一肚子的苦悶要訴,只要是還有自己的國家能回去的人,沒有一個人在畢業後,會有興趣留在「如天堂般的丹麥」。「離開許多人心目中的天堂」,是他們打從來到丹麥的第一天,就已經設定好的目標。 我也想起,居住芬蘭這許多年間遇過的一些朋友,同樣都是移民,同樣都在芬蘭生根,然而對一部分的人來說,膚色越深,就意味著找工作可能沒有那麼容易。這不是千篇一律的現象,當然有個別的例外,然而我始終覺得,這多多少少也是人們不見得願意明說甚至承認的事實。 算是種族歧視嗎? 不一定。 因為心胸不夠開放? 一部分是。 也或許,大多數人們就是很自然地,比較容易與自己文化習慣相近的人共處,容易從表面的印象或心底的成見來定義他人,從而影響了許多社交與工作上的選擇。 北歐很好,但這裡也不是完美之地。 於是,回到作者在最後所提的問題: 天堂在哪裡? 我沒有答案,但也許,人世間從來就沒有真正的天堂, 然而只要你願意,每個當下也都可以是天堂。 此時此刻的這個世界,也許難有真正的公平存在,然而,人生中所謂的公平,也不一定是我們所想像的樣子。 也許每個人的人生,都有自己的生命功課,有的看似起頭容易些,有的困難了點,然而接下來會是什麼樣的路途,如何才會走到自己的天堂,永遠是如人飲水,冷暖自知。 也許,當你閱讀起這本書,你也會隨著作者的提問,更接近內心的自己,也許,你會找到關於天堂的答案。 無論你的答案是什麼,別忘了珍惜與認真體會,那每一個當下的相遇,因為每個相遇,都可以是一場奇蹟,帶你撞見更真實的自己,更接近心目中的那個天堂。 本文照片,都是我六年前去羅浮敦群島旅行時所拍攝。勿經許可,請勿轉用。 推薦閱讀書籍:  《尋找天堂- 北極圈裡的難民營》 [...]


學著聽懂孩子的聲音吧! –推薦好書:【帶你長大】

我很欣賞的李坤珊老師,今年五月又推出了新書:【帶你長大】。李坤珊老師的前一本著作:【讓孩子安心作自己】,也是我很喜歡的一本教養書,她總是溫柔又理性的提醒著父母,要從小小孩的角度出發,了解他、尊重他,而這一本新書,繼續引領著父母,用溫柔又堅定的方式,帶著孩子長大,同時提供了清楚又具體的做法建議,幫助家有幼兒的父母們,更能自在又自信的育兒。 尊重,對於一個學前幼兒來說,是件大事,然而身為成人的我們,常會不知不覺地,在教養中忘了尊重,只因為我們急著,要教會孩子生活常規、要教孩子懂禮守秩序、要確認自己是有原則,不會寵壞小孩的爸媽…甚至可能會在不知不覺中要求孩子,達到或做到超乎他年紀與能力的事,無論那件事,是智力、能力上的發展、是處理情緒的能力、還是生活中的雜事瑣事。 那天晚上,我收到書本的電子檔,坐下來打開序言,才剛開始讀著,眼眶竟然就紅了,書中這麼寫著: 「身為父母的你,不管是三十歲、四十歲、或者五十歲,你確定你真能平平安安的,陪著孩子一路長大成人嗎? 我想你不能!人生的路,有它可預測的軌道,比如說念完書後找工作;但人生的旅程,也有太多的意外,而那些意外有更多是伴隨著挫敗、失望、傷害、困頓而來。甚至,不容你選擇的,你有可能必須提早,就與親愛的孩子告別……」


閱讀筆記: 中醫、經絡、養生類書籍 (一)

這兩三年來,中醫的知識似乎越來越平易近人,也越來越受到大家的重視,坊間開始看到許多寫給一般民眾的經絡養生書籍,而我自己在閱讀數本之後,也深刻體會到,中醫與養生類的書,其實真的不該是「到了某個年紀」才開始關注的題材,如果年輕的朋友能早有機會接觸,收穫更是無窮,像我自己現在看,就會忍不住覺得: 假如早十年讓我讀到這些書該有多好,哪怕只讀一本也好! 因為中醫的學問,與其說只是教人如何治病,更像是教人如何順應四時自然,平衡生活,越探究,越覺得學問大。 這幾個月來,我也看了不少中醫、經絡、養生類書籍,正好前幾天有朋友在噗浪上問我,有哪些不錯的此類書籍可以推薦,最近也常與幾個老友在網路上討論起養生之道,我想,與其分別寫信分享回覆,不如乾脆寫一篇盡可能簡短的閱讀筆記,分享給所有對這個主題有興趣的朋友,大家還可以互相推薦好書,交換心得哩! 為了不讓文章過長,也不讓自己寫得過累,就來分篇寫吧,這一篇先介紹六、七本,反正這類書籍我還會繼續讀下去,將來可以持續跟大家分享一些想法與心得。 先寫在前面: 我只是對中醫與經絡有興趣的一般讀者,所以我的閱讀心得與推薦書籍,也僅供參考。 以下是我這幾個月來看過的好書之Part 1:


推薦女性朋友一本好書: Taking Charge of Your Fertility

2009年歲末時,從Amazon的美國網站買了女性健康類的長銷/暢銷書: Taking Charge of Your Fertility / Toni Weschler。會知道這本書,是一位來自紐約的朋友推薦。 那是去年年初的事了,我們兩個久未見面的好朋友,坐在赫爾辛基的咖啡館裡聊著天南地北,聊到女人話題時,她就提起這本書,說是當年人還在紐約時,曾有人贈與她這本書,她當時閱讀此類書籍的興趣不高,就一直放在一邊不理,直到某天閒來沒事,拿起來翻閱,才發現裡頭滿滿是「以前不知道」的女性身體知識,這也才發現一直自以為很了解自己身體的她,原來還有那麼多新的知識可以學習。還記得她說: “I was so ignorant, I thought I understood my body very well!” 當時我聽了還不以為意,因為我就跟她一模一樣,自以為對身體的了解夠清楚正確,一來覺得自己頗健康,不需要特別研究,二來真的以為該有的知識都有了,不用特別閱讀,雖然也曾好奇上網查看,不過光看到目錄時我也很「自以為是」地想,這些東西我應該都知道啊,不用買來看吧。 沒想到,現在當我捧著這本書時,竟然從打開書頁開始就停不下來、忍不住一直往下看,竟然有一種「欲罷不能」的感覺 (自己也很意外,通常讓我「欲罷不能」的閱讀經驗,都是在看小說,沒想到這回是一本講女性生理期種種現象的書!)。


在一條河流的四季裡,讀蔣勳《美的曙光》

離開台灣前,收到有鹿文化寄來的蔣勳老師新作《美的曙光》,邀請我在部落格中做介紹與推薦。 我?推薦蔣勳老師的書?把時光倒推回二十年,孩提少年時代的自己,若是知道會有這樣的機緣,必然會因此而驚呼吧?因為最早在「藝術與美學」的思考上啟蒙我的人,就是蔣勳老師。 猶記年輕時初讀蔣勳老師寫的《美的沉思》,便深感於心,書看完了,弄丟了,又跑去再買了一本。而後,去藝術有聲大學聽蔣勳老師的演講,再到近兩三年讀過的《天地有大美》與《孤獨六講》,從美的啟發,讀到生命的沉思。一年半前幸運得到時報開卷好書獎時,同屆的得獎者中,蔣勳老師《孤獨六講》的影像,讓我看著看著就莫名的眼眶溼潤,彷彿在其中體會到人生不得不的孤獨,與其中蘊藏的深刻美感。 原本以為,已經看過好幾本蔣老師的書的我,只會帶著「欣賞」的心情看這本《美的曙光》, 沒想到一開始翻閱,這本書就不斷帶給我新的感動,不斷讓我停下來思考,因為這本「談美」的書,對我個人而言,其實更像是一本「生命之書」,帶人回到生命的最初、文明的最初,重新感受所有「視為理所當然」的事物,包括人的自身。